Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Ender Saraç Kurban Bayramı öncesi vatandaşlara tekliflerde ve ihtarlarda bulundu. Saraç, “Kurbağa üzere görünmek istemiyorsanız sözlerime kulak verin” diyerek, “Kollar bacaklar inceliyor, popo düzgünce düzleşiyor lakin karın olduğu üzere duruyorsa, yani bildiğin kurbağaya dönüşmeye başladıysanız tehlike var” sözünü kullandı.
Saraç, Posta’dan Alev Gürsoy Cimin‘in sorularına yanıtladı. “Yanlış alışkanlıklarımızı değiştirmemiz gerekiyor” diyen Saraç’ın Cimin’in sorularına verdiği karşılıkların bir kısmı şöyle:
◊ Her bayram öncesi sizinle olmak şahane. Baklavalar açıldı, etler kesilmek üzere… Kavurmalarınyolunu gözlüyoruz. Sıhhatimizi da güya biraz geri plana atıyoruz.
Bu süreçte beslenmeyi de sıhhati da unutuyoruz. Yanlış alışkanlıklarımızı değiştirmemiz gerekiyor. Elbette ortada kendimizi ödüllendirmeliyiz. “Ekmekte zehir var, meyvede şeker var” demenin alemi yok. Bunu koy verin gitsin manasında söylemiyorum. Ziyanlı uç şeylerden korunduktan sonra kendimize birtakım mükafatlar vermeliyiz.
Peki ne yapmalıyız?
Kaliteli ve ekşi mayadan yapılmış tam tahıllı ekmekler günde bir yahut bir buçuk dilim yenebilir. Bu sizi ne öldürür ne de şeker hastası yapar. Tutup da bir beyaz ekmek yerseniz olmaz. Sonra bayramda, özel günlerde, doğum günlerinde bir dilim pasta, keşkül, kazandibi, yahut Diyarbakır’ın kadayıfı, Antep’in baklavası yenebilir.
Tatlı yememenin gerilimi daha da berbattır. “Sakın karpuz yemeyin şeker var, üzümü ağzınıza koymayın” diyorlar lakin üzüm çekirdeğindeki çok güçlü antioksidanları unutuyorlar. Karpuz prostat kanserini önlüyor, kalp damarını koruyor ve de cilt için inanılmaz yararlı. Bu, günde sekiz dilim karpuz yiyebileceğiniz manasına gelmiyor.
Herkes yeme içme konusunda farklı şeyler söylüyor. İnsan ne yapacağını şaşırıyor. Kendinizi seviyorsanız, en doğrusunu yapacaksınız. Artık çok katı kurallar ve ağır ruhsal baskı; beyaz un, şeker, kızartma, fast food kadar ziyanlı. Göbek ve bel etrafı erkekte 94 cm, bayanda 88 cm’yi geçmiyorsa şayet çok tehlikeli bir durum yok. Kollar bacaklar inceliyor, popo düzgünce düzleşiyor lakin karın olduğu üzere duruyorsa, yani bildiğin kurbağaya dönüşmeye başladıysanız tehlike var. Kurbağa üzere görünmek istemiyorsanız sözlerime kulak verin. Ancak aykırısı bir durum kelam hususuysa süratli yaşlanıyorsunuz demektir. Kalça, kollar ve bacaklar dolu, karın ve bel daha inceyse bir kahır yok.
Söyleşinin tamamı için
