Afyon Kocatepe Üniversitesi AKÜ Veteriner Fakültesi Mikrobiyoloji Anabilim Kolu Öğretim Üyesi Prof Dr Esra Şeker Escort Sultangazi kuş gribi ve bakteriyel hastalıkların insanlara geçmemesi için kanatlı eti ve yumurtasının yüksek ısıda pişirildikten sonra tüketilmesi gerektiğini söyledi Prof Şeker yumurtanın tüketilmeden evvel kesinlikle yıkanması gerektiğini kaydetti
AKÜ Veteriner Sultangazi Escort Bayan Fakültesi Mikrobiyoloji Anabilim Kısmı Öğretim Üyesi Prof Dr Esra Şeker kanatlı hayvanlardan insanlara hastalıklar geçebildiğini belirterek kuş gribine ve bakteriyel hastalıklara dikkati çekti
Prof Dr Şeker En çok gördüğümüz salmonella Sultangazi Escort üzere hastalıklar kanatlı eti tüketimiyle ve kanatlı yumurtası aracılığıyla bulaşabilen hastalıklar var Bu hastalıklardan korunmak emeliyle kanatlı etinin yüksek ısıda ısıtılarak tüketilmesi yumurtanın da tıpkı halde yüksek ısı süreci gördükten sonra tüketilmesi epey kıymetli
Özellikle çiğ yumurta ve çiğ yumurtadan yapılmış eserler tüketilmemeli Örneğin konutlarda hazırladığımız mayonez sosları dışarıda tükettiğimiz mayonez sosları yahut pasta kremaları üzere eserlerin bilhassa hastalıkların ağır olduğu periyotta tüketilmesini sonlandırmak önemli dedi
Yumurta tüketilmeden evvel kesinlikle yıkanmalı
Yumurtayı buzdolabı ortamında saklamak gerektiğine vurgu yapan Prof Dr Esra Şeker Örneğin marketten konutumuza getirdik Bunu buzdolabına kaldırdıktan sonra tüketme etabında yıkamamız gerekiyor Zira öncesinde yıkadığımızda yumurta kabuğunun üzerinde bulunabilen bizim gözümüzle göremediğimiz küçücük delikler bakterilerin girişine neden olabiliyor diye konuştu DHA
